こだわりの一杯

丸岩ラーメンのこだわり

じっくりと時間をかけて旨みを染み込ませた透明感のあるスープ。毎日欠かさず手間暇をかけるからこそできる丸岩の味。 丸岩ラーメンを語るのに「秘伝のスープ」は欠かすことができません!

澄んだ透明感のあるスープにあう、地域一番の極細ちぢれ麺。

豚肩ロースをしっかり漬け込んだタレの旨みと 豚肉の旨みが相まって絶品に。

じっくり旨みの染み込んだメンマ
ラーメンのスープとの相性を考えた味付けに。

京都の農家から直送している九条ねぎ。
風味豊かで甘みが格別な京野菜、ラーメンとの相性も◎